12개월 숙성 만체고 치즈 (40g)
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양유, 쌉싸름한 맛
만체고 치즈
스페인 중남부의 고원지대 카스티야 라 만차에에서 향과 영양성분이
풍부한 토종 양젖으로 만든 비가열 압착, 경성 치즈.
겉면에 빗살무늬가 찍혀있어 치즈 전문가가 아니어도 알아보기 쉬운 치즈!
가열한 양젖에 레닌 응고제를 첨가하여 틀에 넣고 압착, 1개원~2년정도 숙성하여 탄생한다.
살짝 매콤한 맛에 짭짤한 치즈.
토종 양젖의 풍미가 뛰어나고 유지방이 풍부아여 우유치즈처럼 부드럽고 고소하다.
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